上海经典小吃竟有45种之多!每一样都不可错过!你吃过多少?

发布时间:2020-10-06 来源于:阿强 阅读量:54

不妨去尝尝上海小吃

好吃不贵、品种繁多!

藏着我们的上海记忆

数数你吃过多少种?

↓↓↓

点心类

生煎

也叫生煎馒头,是阿拉土生土长的上海点心,皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味,在口中久久不肯散去。

小笼

皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼,嗲到哭。吃小笼的口诀请记住:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。”

锅贴

焦香脆的锅贴,上海人的最爱!在魔都,要吃到口味正宗的锅贴,一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺,不起眼的小店,往往有惊人的美味。

油条

走在上海的弄堂里,迎面的人如果左手拿着豆浆,那么右手拿的大多都是油条啦。油锅中翻滚之后,慢慢膨胀,变成金黄,是上海人最爱的早餐。

春卷

个头小小,色泽金黄。一口咬下去,外皮香脆,里面馅料冒着热气,配合酸酸的醋,味道很不错。

烧卖

烧卖,简单到只是一张面皮、里面一团米饭的美食,但却精致到“内有乾坤”。有韧劲儿的皮子里,包上糯米、香菇、碎猪肉,别提有多满足!


饼类

大饼

一根油条一折为二,放在大饼中央;再把大饼对叠,油条就成了馅。父辈们总说,以前如果早上吃上一副大饼油条,再加一碗淡浆或甜浆,那一天舒服极了!


鲜肉月饼

国庆中秋期间,鲜肉月饼当然是必吃!现做现卖的鲜肉月饼,朴实的酥皮里,包裹着新鲜猪肉,咬一口还有温热的汤汁溢出,美味无比!


葱油饼

在上海,葱油饼名气特别大!一些不起眼的摊头上,各种排队,且吃且珍惜!



蟹壳黄

因为色泽如蟹壳背一样,所以称为“蟹壳黄”。用油酥面加酵面制坯,做成扁圆形饼,饼面粘上一层芝麻,贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜,咬一口脆到掉渣,老嗲额。

高桥松饼

图片来自微博网友希呚野

高桥松饼是老底子上海人的最爱,堪称是鲜肉月饼的“鼻祖”,吃过的亲朋好友都赞不绝口。

糕团类

海棠糕

海棠糕历史可谓悠久,创制于清代,因糕形似海棠花而得名。香甜可口,趁热吃美味得不要不要!


麻球

小时候经常吃麻球,圆滚滚的球上撒满了白芝麻,色泽金黄,里面包着豆沙,香脆甜糯。


发糕

发糕甜甜的,膨松柔软,断面还有丰富的孔洞,一般糕上撒大枣或者葡萄干,特别美味。

崇明糕

崇明糕不仅好吃,还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。糕与“高”谐音,寓意“年高”,每逢过年尤其要吃,平时也能买到。

各种糕团

当然,还有各种糕团,双酿团、条头糕……甜甜糯糯,都是阿拉上海宁的最爱。

汤水类

咸豆浆

油条片、榨菜末、虾皮、葱花……过去还有紫菜,加一小匙兑了一点醋的鲜酱油,加上高冲而下的姿势,碗里的咸浆就会起花。

豆腐花

一碗光滑的“白色豆腐”,色泽洁白,滑嫩爽口,鲜咸微甜,还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料,自己动手拌一拌,好吃!

咖喱牛肉汤

牛肉酥嫩,汤清味鲜,颇具风味!配生煎、锅贴、小笼包都是一绝!

鸭血粉丝汤

小小一碗鸭血粉丝汤却拥有丰富的美味:鸭血、内脏、蔬菜、粉丝……

双档或单档

双档或单档曾是上海街头夜间食品中的明星。

■ 两个百叶包、两个油面筋塞肉、再加上一碗粉丝,就是双档汤啦。

■ 一个百叶包和一个油面筋塞肉,就是单档汤啦。

普普通通却温暖入心,这种幸福的感觉是什么都比不上的。

汤团

甜甜糯糯的汤团,上海小囡最爱。特别是鲜肉馅儿,又大又多汁,咬一口一包汤!吃4个就能饱啦!

桂花酒酿圆子

十月桂花飘香,每年到这个时候,吃上一碗味道香浓的桂花酒酿圆子,绝对是莫大的幸福!

小馄饨

馄饨汆熟,搁在碗里,撒上葱花、紫菜、虾米、蛋皮,骨头汤一浇,馄饨齐齐浮起。再撒上一把胡椒粉,点几滴麻油,热腾腾、香喷喷。

面饭类

葱油拌面

葱油拌面,充满上海风情的简单面点,开洋鲜美,葱油喷香。


浇头面

除了辣肉面,还有大肠面、大排面、黄鱼面、牛蛙面、鳝丝面……一碗最简单不过的面,浇头却是千千万。一餐换一种浇头,至少一周不重样,怎么吃都不厌!



小食类

炸猪排

纵使魔都有美食万千,在许多上海小囡心中,都不及一块炸猪排。金黄诱人,外脆里嫩,看到了眼睛都是要放光的。

排骨年糕

上海小吃中,排骨年糕真的是心头之好。排骨色泽金黄,年糕雪白软糯,浇上上海老牌的辣酱油,吃上一口,简直好吃到没朋友!

臭豆腐

都说湖南人爱吃臭豆腐,上海人也不差。金灿灿的,“臭”味儿四溢,才吃一块,就欲罢不能了。

烘山芋

“烘山芋”就是大家常说的烤地瓜、烤红薯,只不过在上海是这个名字。文火,慢功,是烘山芋的真谛。

怎么样

这些美食

是不是也勾起了你的回忆呢?

留言告诉我们

你最喜爱的小吃吧!

大家假期期间吃得开心哦

广告

电话:4000-600-338

公司地址:重庆

公司网址:www.zgspjmw.com

我们能为企业提供什么?

垂直平台--垂直细分,食品加盟行业最权威平台

数据精确--基于事实,数据精确无误差

有效展示--完美精致,落地页展示

专业服务--专业高效,一对一链接企业和创业者

数据真实--沟通及时,短信验证无虚假信息

文案策划--视觉营销,文案撰写及品牌策划和活动宣传

我们能为小本创业者提供什么?

精准--精准搜索无广告真实--项目现场专业考察

专一--顾问式服务指导安全--企业资质人工核查

加盟咨询:

4000-600-338

加盟咨询:

4000-600-338

全国餐饮汇集加盟平台!