火锅成餐饮第一品类 爆品式火锅来袭

发布时间:2020-08-05 来源于:阿强 阅读量:68

“创新引流”,那火锅店的创意从何而来?于是爆品式火锅来袭。

所谓爆品式火锅,是指火锅店以某一类或者某一个菜品作为爆发式的品类推出,从而达到吸引顾客的目的。

爆品式火锅清单

卤味火锅

重庆人常说“万物皆可烫火锅”,指的是只要是能吃的就可以下到火锅里,于是餐饮老板们常常突发其想,把生蚝、折耳根、鸡蛋、汤圆、烧白、小龙虾扔进火锅,想到什么扔什么。其实这些很难形成记忆点,也不算创新,只能算脑洞大开。

卤校长是真扔对了,扔的还算比较创新,扔卤菜,于是就成了卤味火锅的开创者。火锅+卤菜,两种本不相关的餐饮品类就这样走到了一起。事实证明也是成功的,卤校长每家店爆火。

腰片王火锅

众所周知,重庆火锅是以毛肚闻名,重庆火锅的起源也是从洗毛肚扔进火锅里开始,所以发展这么久的毛肚其实很难做出火锅特色了。

耙二哥另辟蹊径,以超大的腰片为主打,店名乍一听很像耙耳朵(重庆方言:怕老婆的男人),接地气的名字加上比脸还大的鲜脆腰片,一下就让人记住。除了耙二哥,在重庆以腰片为主打的火锅店还有周师兄。

鸭肠王火锅

其实重庆火锅必点菜除了毛肚还有鸭肠,毛肚做不出花样后,就在鸭肠上下功夫了,加一个“王”字必定不寻常,更长更宽,有的甚至打出概念“比身高还长”。这样的鸭肠一根放进碗里,可以卷成满满一盘,跟吃一碗面差不多了。能称王的鸭肠口感更脆,吃起更满足,所以红了像唐鸭肠、陈鸭肠、龙湖鸭肠王这样一批以鸭肠为主打的火锅店。

甜品无限吃

火锅店的本质难道不是火锅么?但是小编发现还真有人冲着“甜品无限吃”这一看似很虚的概念而选择一家火锅店。好吧,我想这点至少是能吸引女孩子这一群体,毕竟商品社会抓住女人就等于抓住了世界。

除了女孩子喜欢甜品,还有重要的一点,本来火锅吃起很辣很热了,再来点冰系列甜品系列降下温解下辣,真的还蛮适合蛮爽蛮吸引人的。于是重庆一批火锅店开始设置甜品站,并且推出“甜品无限吃”这一概念。

甜品种类多选择多,拍照好看,加上活动吸引人,食客甚至愿意在社交平台上主动宣传,整个店就因为“甜品”这一类爆品而火了。

小郡肝、掌中宝

串串算火锅的一个分支,像钢管厂五区大家很熟悉了,一来重庆就火了,甚至还出现很多山寨,这个厂那个厂的,主打小郡肝,深受大众喜爱。还有重庆本地的淑芬串串,主打掌中宝,环境港风加上菜品特色,甜品种类多,所以也是一直火爆状态。

广告

电话:4000-600-338

公司地址:重庆

公司网址:www.zgspjmw.com

标    签: 火锅

上一篇: 开甜品店怎么样?甜品店前景怎么样?

下一篇: 重庆鱼火锅加盟项目推荐

分    享: 0

我们能为企业提供什么?

垂直平台--垂直细分,食品加盟行业最权威平台

数据精确--基于事实,数据精确无误差

有效展示--完美精致,落地页展示

专业服务--专业高效,一对一链接企业和创业者

数据真实--沟通及时,短信验证无虚假信息

文案策划--视觉营销,文案撰写及品牌策划和活动宣传

我们能为小本创业者提供什么?

精准--精准搜索无广告真实--项目现场专业考察

专一--顾问式服务指导安全--企业资质人工核查

加盟咨询:

4000-600-338

加盟咨询:

4000-600-338

全国餐饮汇集加盟平台!