味道巴适 延传重庆老火锅的味道很重要

发布时间:2020-07-30 来源于:阿强 阅读量:23

对于越来越多的创业者来说,加盟美食行业,或者说加盟火锅行业,愈发是一种智者的选择。毕竟从古至今,甚至往后,美食永远是潮流。现如今在重庆大街小巷随处可见的火锅店也是一种见证。但在众多品牌中,加盟哪一家火锅店能更好的让重庆火锅味道深入人心,广为流传?建议以下几点做考究。

关于火锅排名?知名最靠谱

近几年掀起了重庆火锅热潮,重庆火锅以味道著称,而在火锅的排名中,多见德庄、秦妈、晓宇等,最吸引我的还是数秦妈火锅了。“秦妈火锅,世界火锅。我们的目标就是要将“秦妈火锅”打造成区域性的行业品牌标杆,让有人的地方都能吃到秦妈火锅,”这是秦妈火锅品牌战略总监在沟通时坚定的说到。

的确秦妈火锅创建于1998年,历经数年成为一家大型餐饮连锁企业,它以独特的经营风格和别具特色的创新理念成火锅爱好者追捧的火锅品牌,不少的外地游客来到重庆打卡火锅店大多都是选择秦妈火锅,火爆程度难以想象,排队排到蒜泥没了、香菜没了的情况比比皆是,如此的受欢迎与火锅家喻户晓的名声是密不可分的。

火锅品质亦是必不可少

对于一个好的火锅店来说,就餐环境、味道、是必不可少的;吃火锅需要热闹、舒服,三四好友聚集吃火锅,是一件很惬意的事情,秦妈火锅有着不同主题的火锅店,会根据当地的特色打造出应景的火锅店,我觉得这能够更好的与当地文化融合,能够给外地打卡的游客更好的传播本土文化。

而对于味道来说,锅底是最为重要的,秦妈火锅的味道以味见长,口感醇和,地道正宗,是名贵的中草药和香料熬制汤底,香气浓郁回味无穷;在锅底的调味上面可以说是炉火纯青,汤色红亮自然,淳朴可口,锅底辣而不燥,味道鲜美,并且有多种锅底可以选择,能够满足不同消费者的口味需求。每天开业开始顾客就源源不断,火锅的香气可以飘好远,每每经过店门口,都会忍不住的流口水。

火锅食材恰为选择之重

除开以上,对于好火锅的食材而言,菜品一定是要新鲜的,现在大多火锅店都是冻品的情况下,秦妈火锅采用新鲜的食材就在此脱颖而出了。好的食材在一定程度上可以给火锅加分,食材本身的味道融入在锅底中,会更加的让人流连忘返。

秦妈功夫酥肉是它家主打的小吃,是纯手工先做的,保证了酥肉的口感酥脆、细嫩,而且每天是限量的,卖完就没了;招牌鹅肠会比鸭肠更加的鲜嫩,十分新鲜,处理得非常的干净,入味;像大刀腰片毛肚这种讲究品质的菜品,吃起来会更加的爽口,腰片是真的很大片,在牛油、辣椒、花椒及多种秘料调制而成的红锅里涮上一会,再蘸上干辣椒面,满嘴的麻辣鲜香,在嘴里都能感觉到刀工的精湛,让你吃了一口还想吃第二口。

重庆火锅的精髓就在于它的锅底,是属于老重庆的味道,无论选择哪家火锅店加盟,唯一不变的还是想要传播重庆老火锅味道的初心。但能够被大众所认可,广为流传的火锅店在一定程度上肯定可以更好的延传老火锅的味道。

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