福满客牛杂火锅爆红餐饮市场

发布时间:2020-06-23 来源于:阿强 阅读量:33

对于现阶段的火锅品牌而言,最重要的事情应该是保存实力,以稳为主,以此积蓄力量来应对即将到来的行业危机,这几乎是所有餐饮企业的共识。但让人想不到的是,沉寂了一个多月的福满客耐不住寂寞,又开始“整活了”!前些日子,福满客开了一家以养生为主题的火锅创意店,产品以牛肉火锅、牛杂火锅、牛排火锅等新品类为主,无论从装修环境还是服务配置上,都堪称是“大手笔”!

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疫情之后的蛰伏期,作为顶级品牌的福满客不会意识不到。那么,在所有品牌都在收缩降价,都在为生存而不择手段时,为什么福满客却背道而驰?这一点,如果结合其提出的“精细化”理论,或许能从中找到答案。

说起来,当初福满客在行业内率先提出精细化经营概念的时候,是引发了广泛关注的。但后来不少餐饮老板们在试运营之后效果不佳,便选择了放弃,也就不了了之。谁也想不到,在这种时候,福满客会重新将“精细化”拿出来说事,并且,还真的那么做了!

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创意火锅店,处处是亮点

福满客牛杂火锅践行精细化的第一步,就是从店内的装修设计入手。为了让顾客有一种耳目一新的感觉,福满客在装修风格上进行了大刀阔斧的改变。在福满客牛杂火锅店内,顾客看不到满目黄金的奢华庸俗,看不到造型夸张的涂鸦,更看不到恶趣味的文字标语。消费者看到的,是满眼的小桥流水、亭台楼榭,是淡雅的文竹墨梅。消费者感受到的,不是世俗的浮躁风气,而是一种别样的闲适淡然。更让人不可思议的是,福满客牛杂火锅居然还在店内开辟出了一方休闲娱乐空间,可谓是面面俱到,处处是亮点!

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精致细分,方得始终

为什么福满客放弃了性价比的路线,背离如今收缩、降价的消费环境,而是大手笔搞起了创意火锅店这种看似格格不入的东西?

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“福满客牛杂火锅今年再次洞察企业的战略方向,定位精英火锅,对现有品类进行精英化转型升级,对市场进行进一步的细致划分,避开关键风口,展开错位竞争。福满客牛杂火锅对产品价值提出新的理解,不但要满足顾客需求,创造顾客需求,更要引领顾客需求”知情人士如是说道。

在福满客牛杂火锅看来,一味降价并不能创造需求,更引领不了未来。对于餐饮老板们而言,模式可以照搬,种类可以复制,风格可以学习,但有一点却永远也学不会,那就是一群心中有火,眼中有光的人!福满客牛杂火锅,就有这样一群人!也正是意识到了这一点,福满客在加速扩张的同时,持续推动组织力提升,进行两轮精细化管理培训。在不远的未来,福满客牛杂火锅将释放出更加惊人的力量,请拭目以待!

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标    签: 火锅

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