为什么重庆妹子天天吃火锅,皮肤还那么好?

发布时间:2020-01-11 来源于:阿强 阅读量:14

满足吃货的求知欲,菜妈是认真的。

吃惑的第2篇,献给这个季节最适合的吃法——火锅。

提到火锅,不老男神梁朝伟在电影《摆渡人》中的台词:

「能够坐在一起吃火锅的人都是同一个世界的人,其实吃什么无所谓,身边坐着谁才是最重要的」。

火锅如同人生,那怕是清汤锅,你用什么底料,用什么食材,用什么蘸料,完全可以自己选!

火锅可以说是中国的独创,中国火锅历史少说也有了2000年的历史。

北京铜锅、重庆火锅、潮汕牛肉火锅、湖北野味火锅、山东羊汤火锅、上海什锦火锅,说得口水直流。

告诉我,有谁能拒绝~

再看看法国人喜欢吃的「Fondue」,其实就是一种奶酪火锅,涮的最多的是面包和腌火腿,比起中国的火锅,嘿嘿,让我得意的笑一会儿

提到火锅,很多人就觉得是冬天美味的代言人!但又有人因为担心发胖、长痘等问题不敢奢望。

那火锅到底是吃还是不吃?火锅到底能不能吃得健康呢?

火锅其实只是一种烹饪方式,想吃出健康和营养很简单,只要合理选择火锅的食材就行啦。

火锅在反复涮食材的过程中,汤底会变得越来越浑浊和浓稠。不仅汤底中的脂肪和钠含量也会越来越多,还会影响食材本身的风味。

因此,吃火锅的时候只要注意两点就好:

选择一个相对健康的锅底;

知道吃火锅正确的顺序。

清汤锅、菌菇锅、番茄锅是相对健康的;颜色越深,浓度越稠,相对热量也就越高啦,比如牛油锅。

这一锅的热量,我捂个脸~

涮火锅正确的顺序来学习一下:

➊ 先吃菜

当锅底沸腾后,首先应该放入蔬菜类,如各种叶菜、白萝卜、冬瓜、菌菇等。

这是因为蔬菜容易吸油,先吃蔬菜可以最大程度降低这一顿火锅过量摄入脂肪,并且可以让你在大口吃肉前先冷静一下。

➋ 再吃肉

当放入肉类后,汤底会逐渐变得浑浊和浓稠,如果涮的是常见的肥牛片或肥羊片,还会漂浮着大量的浮沫。

这些浮沫主要是由肉里的血液和脂肪煮沸后形成的,及时撇去浮沫不仅可以避免摄入额外的油脂,也可以让汤底的品质得到最大程度的保留。

➌ 吃了丸类,少吃主食

吃火锅时还少不了丸类食材,这类丸子类的食材大多混合了淀粉的非纯肉制品。

吃多了特别饱,记得少吃几口或减少其他主食(比如藕片、粉丝、面条、土豆等)。

➍ 吃点水果,别喝汤

一餐火锅快吃完的时候,相信有那么一小部分人还会喝几口汤底。其实这时候的火锅汤,简直是高油高钠高嘌呤的典型代表,还是餐后吃些水果吧!

图源:pixabay.com

对了,最后还要小心调料的小陷阱哟~

➊ 重庆妹子皮肤好,是吃火锅吃出来的吗?

其实,主要还是人家皮肤基因好,还有地理环境的影响。

山城重庆,太阳不大看到,防晒问题上,重庆妹子赢了;

夏天火炉,出汗帮助皮肤代谢,重庆妹子再赢;

重庆有两江交汇,湿度合适,皮肤保湿到位了,重庆妹子第三次赢;

重庆妹子大多性格豪爽,工作也不像北上广压力那么大,那皮肤的内环境也比你好吧,第四点上,稳赢你啦。

不好意思,我赢了~

归根结底一句话:重庆妹子皮肤好,和火锅吃的多没啥关系!

➋ 吃火锅一定对皮肤不好吗?

不一定。

刚刚菜妈也说了,火锅中的营养更全面。

其实,你需要的是「火锅指南」,哪些火锅不要吃,哪些火锅可以吃。

比如,痘痘非常明显的,尽量少吃辣的和很油腻的(菜妈:高糖食物也特别要注意哦),所以重庆火锅你还是避开些;#鸳鸯锅是重庆朋友最后的底线,如果你恰好拥有的是这样的朋友,可以去对面一起吃个清汤锅#

比如,皮肤比较敏感的,如光敏性皮炎、接触性皮炎患者,尽量避开海鲜、茼蒿、香菜等食物,可能会增加你的光敏性;

比如,银屑病患者,在吃火锅的时候记得也避开牛羊肉哦,这个问题在上一期中提过哦;

还有个疾病不得不提,Dr袁遇到不少玫瑰痤疮患者,她们皮肤最大特点就是泛红。火锅一吃,就会更加红。

但是要知道的是,如果是清汤锅、没有太多香料的锅子,玫瑰痤疮是完全可以吃的。真正让她们红的不是火锅,而是「热」。

所以,Dr袁建议玫瑰痤疮的吃货们吃火锅时候一定带上你的挚爱,让他离锅子近一点,你一定要离的远远的;喜欢吃的让他涮好,放在你碗里,凉好了再吃;最好不要坐在火锅的下风口,热气对着脸,不红才怪;挑个窗口坐着哦。

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标    签: 火锅

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