渝外有家面馆的故事
发布时间：2019-10-24 来源于：阿强 阅读量：226
杜阿成，重庆原籍，上世纪40年代末随军去了台湾。离乡别亲40年，每当夜深人静愈发思乡情切。少小离家，对重庆的形象也日渐含糊，除却对双亲的怀念，也只要年少时从早到晚陪伴他的小面能让他记住在重庆的孩童时光。
杜阿成回忆说，“小面对于重庆人就像家人相同。小面小在简略，一葱、一蒜、一面、一红油罢了。小面小在随性，不分时刻不分地址，街头巷尾，繁街闹市，都可以尝到它的美味。”
回到家园，物是人非，杜阿成对重庆的形象也就只要这一碗小面了，所以他走街串巷要吃一碗记忆中的小面，终于在一个不起眼的街角小店找到了儿时的感觉。高手隐于民间，好面藏于陋巷。当他从小店老板那里得知，正宗小面的技艺怕是要失传，便当即下定决心要将这小面技艺传承下去。
“渝外有家”重庆小面的诞生，让每一个异乡人都能吃到正宗的重庆小面，感受到家的温暖。
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