日式料理在中国前景怎么样?开一间日式料理店赚钱吗?

发布时间:2018-10-30 来源于:刘思航 阅读量:776


 日本料理,起源于日本,是独具日本餐饮特色的菜品,一直以来日本料理带给世界的认知就是独具匠心,烹制的过程一丝不苟,给各地的食客老饕留下了深刻的印象,那么在中国日式料理店受欢迎吗?开一家日本料理店铺怎么样?

 

其实日本料理最初进入中国市场的时候,发展并不好,很多人都接受不了刺身和寿司这种生食的凉物,随着全球化的发展和信息的传播,年轻一代对日料的认知逐渐完善,开始接受日式料理,日式料理的发展开始起航,据我国2017的餐报白皮书和日本农林水产省和外务省的报告上可以看见,在我国的餐饮种类中,日式料理店铺的增长数量大,在亚洲有着7万多家的日料店,更是保持着持续增长的趋势,门店数和营业额都在众多餐品中名列前十。

 

许多的数据都表明了,如今开一家日本料理店很赚钱,如今,日式料理已经成了餐饮行业的新宠,发展趋势良好,占领越来越大的市场份额,而且无论是在一线城市还是二三线城市,其中的日本料理店都不算太多,远少于火锅,川菜,和西餐等,这表明了日本料理的市场发展空间大,市场远远没有达到饱和状态,无论是在拿开一家日料店都前景广阔。

 

有许多的餐饮都曾经火爆,但开不长久,这是因为他们的产品单一,菜品不够丰富,一个地区的人吃腻了后,顾客就越来越少。日本料理店没有这个烦恼,菜品丰富,食品众多,开店后不用担心顾客少,没有回头客。产品丰富多样,避免了不能长期发展的短板,日本拉面、外卖寿司、铁板烧、天妇罗、刺身、章鱼烧、盖饭、猪扒饭等等数不胜数,真是这么多好吃多样的产品,回头客才源源不断。而且作为异国料理,开店本身就给人一种独特的吸引力,能让顾客上门。

 

从平价的摆摊日式小吃,小资的居酒屋,高大上的日料店,都是做餐饮的好选择,生意都很不错,投资方式灵活多样,有着多个资金门槛,符合各种投资创业者开店,日本料理对于美食偏向天然,讲究自然美,自然鲜,加上精致的做工,配上那独具特色的摆盘,市场如此好不是没有道理的。少油腻低卡路的烹饪方式,也符合如今大众越来越追求健康饮食的餐饮方式。

 

日料已经在中国扎根,如今正如同小树般不断成长,发展前景广阔,或许有一天,它也会成为一个菜系,被大众所熟知认可,如今开一家日式料理店是个不错的选择。

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